Zamkowa kuchnia w Liwie. Festiwal kulinarny za nami!

Co łączy kuchnię polską, włoską oraz litewską? Odpowiedź tkwi w historii: w latach 1547-1556 Mazowszem i Zamkiem w Liwie władała królowa Bona Sforza - Włoszka, Wielka Księżna Litewska, która uczyniła Polskę swoją drugą ojczyzną. To historyczne połączenie kultur stało się inspiracją dla Festiwalu kulinarnego "W Zamkowej Kuchni na Szlaku Książąt Mazowieckich", który odbył się 30 czerwca 2024 roku na Zamku w Liwie.

Wydarzenie przyciągnęło ponad 4 tysiące gości, którzy mieli okazję zasmakować w bogactwie kuchni polskiej, włoskiej i litewskiej. Festiwal rozpoczął się uroczystym powitaniem przez dyrektor Muzeum Zbrojowni na Zamku w Liwie, Elizę Czapską, oraz Łukasza Modelskiego, historyka sztuki i średniowiecza, dziennikarza i kucharza. Wśród przybyłych gości byli również przedstawiciele Ambasady Litwy w Polsce.

Łukasz Modelski, który prowadził całe wydarzenie, rozmawiał z gośćmi i wystawcami, opowiadając m.in. o kołdunach litewskich, tradycyjnej potrawie litewskiej kuchni. Wśród zaproszonych prelegentów znaleźli się wybitni specjaliści. Profesor Rimvidas Lauzikas, archeolog i członek Litewskiej Komisji Narodowej ds. UNESCO, przybliżył zebranym litewską kulturę gastronomiczną. Anna Akbike Sulimowicz-Keruth, turkolożka i karaimoznawczyni, opowiedziała o kulturze karaimskiej. Bogdan Gałązka, doktor nauk humanistycznych, szef kuchni i restaurator, specjalizujący się w rekonstrukcji historycznej kuchni, podzielił się swoją wiedzą na temat kulinariów z czasów średniowiecza i renesansu.

Festiwal to nie tylko wykłady i degustacje. Rozrywkę zapewniły zespoły muzyczne: Santaka z Wilna oraz karaimski zespół folklorystyczny Dołstar. Adam Wyszatycki opowiadał o włoskich tańcach dworskich, a Teatr Tańca Historycznego SarabAnna Anny Korbolewskiej zaprezentował je na żywo. Dzieci miały swoje atrakcje, w tym możliwość wyrabiania ciasta na podpłomyki i ich pieczenia na żywym ogniu. Wydawnictwo Dwie Siostry zorganizowało warsztaty plastyczne i opowieści o zamkach, w których straszy. W zamkowej strefie gier znalazły się ogromne szachy oraz gra w młynek.

Kulminacyjnym punktem festiwalu była Bitwa Regionów, podczas której wybrano najlepsze danie przygotowane przez koła gospodyń wiejskich. Współorganizator festiwalu, Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, zapewnił uczestnikom niezapomniane wrażenia kulinarne.

Festiwal "W Zamkowej Kuchni na Szlaku Książąt Mazowieckich" zakończył się sukcesem, łącząc historię, kulturę i kulinaria w jedną, niezapomnianą całość. Już teraz organizatorzy zapraszają na kolejną edycję festiwalu, która odbędzie się za rok.